Wieści ze szlaku

Stacja wiedzy

Fakty, które warto znać. Wiedza, której nie znajdziesz na etykiecie. Artykuły eksperckie, infografiki i wideo - zebrane w jednym miejscu.

WIEŚCI ZE SZLAKU

Stacja wiedzy

Fakty, które warto znać. Wiedza, której nie znajdziesz na etykiecie. Artykuły eksperckie, infografiki i wideo - zebrane w jednym miejscu.

Najnowszy wpis

Polskie, lokalne, nasze. Badanie pokazuje, czego konsumenci oczekują od mięsa i wyrobów mięsnych

Świeżość, smak, cena, skład, a coraz częściej także pochodzenie i transparentność produkcji - badanie „Mięso i produkty mięsne w opinii Polaków” pokazuje, jakie kryteria towarzyszą konsumentom przy wyborze wieprzowiny, wołowiny i wyrobów mięsnych. Szczególnie interesująco prezentują się różnice między ogółem dorosłych Polaków a grupą 18-30 lat.

Czytaj dalej →
Pozostałe wpisy

Chronologiczna lista materiałów

14 sierpnia 2026

Rynek mięsa pozostaje stabilny. Konsumenci coraz częściej wybierają świeże produkty

Polski rynek mięsa pozostaje jedną z kluczowych kategorii rynku spożywczego. Najnowsze dane wskazują na zmianę struktury zakupów – rośnie znaczenie świeżego mięsa, podczas gdy sprzedaż wędlin i konserw stopniowo maleje. Mimo niewielkiego spadku wartości rynku sektor zachowuje stabilność, a coraz większego znaczenia nabierają jakość produktów, rozpoznawalność marek oraz zaufanie konsumentów.

Czytaj więcej →

14 sierpnia 2026

To ważny krok dla sektora mięsnego. UE wprowadza ochronę nazw związanych z mięsem

To długo wyczekiwany sygnał dla producentów mięsa i przetwórców. Opublikowane Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2026/1739 wprowadza zasady dotyczące określeń odnoszących się do mięsa i produktów mięsnych. Dla branży to początek dalszych prac, a najbliższe trzy lata będą ważne dla wypracowania rozwiązań dotyczących tradycyjnego nazewnictwa produktów mięsnych.

Czytaj więcej →

28 lipca 2026

MIFB 2026. Polska wołowina z promocją na rynku malezyjskim

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP (SRW RP), obecne na stoisku Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW), wzięło udział w targach Malaysian International Food & Beverage Trade Fair (MIFB), realizując działania promocyjne ukierunkowane na rozwój eksportu.

Czytaj więcej →

26 czerwca 2026

Sześć obszarów do zmiany. Nowa strategia, która ma odbudować polską wieprzowinę

Polski sektor wieprzowy stoi u progu zmian rozpisanych do 2035 roku. Sprawdzamy sześć obszarów, które mają wzmocnić krajową produkcję.

Czytaj więcej →

17 czerwca 2026

Kiełbasa, szynka, kabanos. Dlaczego nazwa produktu ma znaczenie?

Nazwy potrafią płatać figle. Świadomy wybór zaczyna się od rozumienia tego, co naprawdę oznacza etykieta.

Czytaj więcej →